ارزش غذايي، محصولات ارگانيك، مواد غذايي ارگانيك، مواد غذايي سالم، حبوبات، حبوبات تازه، گوشت تازه، قيمت گوشت، خريد گوشت، مواد غذايي، لوبيا، لوبيا چيتي، فروشگاه اينترنتي توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانيك، گوشت قرمز

1- حبوبات با برچسب كالري ۲۳۰، ارزش غذايي بالايي دارد حبوبات توانايي رفع نيتروژن از اتمسفر را دارد.  لذا نيتروژن جزء اسيدهاي آمينه، كه بلوك هاي از پروتئين را مي سازد.

2-حبوبات نه تنها بسيار مغذي، بلكه بسيار ارزان نيز هستند و جزء اصلي مهم مواد غذايي در بسياري از كشورهاي در حال توسعه مي باشد

3-حبوبات داراي مواد ضد مغذي هستند متاسفانه، حركت نزولي براي كيفيت تغذيه اي حبوبات وجود دارد. اسيد فيتيك، يا فيتات در تمام دانه هاي گياهي خوراكي، از جمله حبوبات يافت مي شود. و اين باعث اختلال در جذب آهن، روي و كلسيم غذا مي شود و ممكن است خطر كمبود مواد معدني را در طول زمان افزايش دهد. با اين حال، اين تنها مربوط به زماني است كه مصرف گوشت كم است و غذاهاي با فيتات بالا به طور منظم بخش بزرگي از وعده هاي غذايي را تشكيل مي دهند. گوشت خواران در معرض كمبود مواد معدني ناشي از اسيد فيتيك نيستند. جذب آهن و روي از گوشت حتي در حضور اسيد فيتيك كارآمد است. در مقابل، وقتي كه قسمت بزرگي از رژيم غذايي از حبوبات و بقولات است اسيد فيتيك يك نگراني جدي است كه اغلب در مورد كشورهاي در حال توسعه است. گياهخواران نيز ممكن است در معرض خطر باشند. در اين شرايط، چند استراتژي را مي توان براي كاهش مقدار اسيد فيتيك و افزايش ارزش تغذيه اي حبوبات انجام داد كه اين شامل خيساندن، جوانه و تخمير است. لكتين موجود در حبوبات و لكتين بقولات يك خانواده از پروتئين موجود در حبوبات است كه ممكن است تا ۱۰ درصد از كل پروتئين را تشكيل دهند. آنها در برابر هضم مقاومت مي كنند و برخي از آنها ممكن است روي سلول هاي آستر روده تاثير بگذارد. بسياري از انواع مختلف لكتين در بقولات وجود دارند. لكتين، فيتوهماگلوتيمين است كه در بسياري از انواع لوبيا، به خصوص لوبيا قرمز وجود دارد. فيتوهماگلوتيمين در مقادير بالا، سمي است و چند مسموميت پس از مصرف لوبيا خام يا نادرست پخته شده گزارش شده است. در بسياري از ديگر حبوبات خوراكي، مقدار لكتين خيلي بالا نيست و باعث علائم در انسان نمي شود. با اين حال، به عنوان يك قاعده كلي، لوبيا هرگز نبايد خورده شود مگر اينكه به طور كامل پخته شده و آماده شده باشد. خيساندن حبوبات در طول شب و جوشاندن در ۱۰۰ ° C به مدت حداقل ۱۰ دقيقه، سبب تنزل فيتوهماگلوتيمين و ديگر لكتين بقولات مي شود. ساپونين حبوبات  گروه متنوعي از مواد مغذي موجود در انواع گياهان است. آنها به هضم مقاوم هستند اما ممكن است روي سلول هاي آستر روده تاثير بگذارد. برخي بر اين باورند كه آنها ممكن است نفوذپذيري روده را افزايش دهد و همچنين روده سوراخ دار ناميده مي شود و منجر به طيف وسيعي از مشكلات سلامتي مي شود. در حال حاضر، اين يك نظريه است و هيچ مدرك معتبري كه ساپونين در حبوبات باعث آسيب در انسان شود وجود ندارد.