گوشت، خريد گوشت، قيمت گوشت، گوشت تازه، گوشت قرمز، تخم مرغ، خريد تخم مرغ، قيمت تخم مرغ، برنج ايراني، خريد برنج، برنج شمال، ميوه، ميوه تازه، ميوه ارگانيك، شكستگي استخوان، ران، فروشگاه اينترنتي توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانيك، كودكان، نوجوانان، مصرف گوشت

امروزه كودكان و نوجوانان تمايل كمتري به مصرف گوشت، تخم مرغ و شير نشان مي دهند و نسبت به سي سال گذشته تعداد بيشتري از نوجوانان تمايل به رعايت رژيم هاي گياهخواري دارند؛ گاهي نيز به دليل خوش اندام شدن غذاي كمي مصرف مي كنند.

فقدان گوشت و محصولات حيواني روند رشد كودك و نوجوان را متوقف مي كند و رشد مغزي و فيزيكي را كند مي سازد. از اين رو لازم است والدين و مربيان نسبت به برنامه غذايي و كيفيت غذاي كودكان توجه كافي داشته باشند.

كودكان و نوجوانان تمايل بيشتري به مصرف غذاهاي آماده، بيسكويت و شيريني جات و چيپس نشان مي دهند و سه برابر گذشته نوشابه هاي گازدار مصرف مي كنند. بيشتر برنج ايراني، ماكاروني و پيتزا مي خورند و در عوض مواد غني از پروتئين مثل گوشت ، شير و تخم مرغ را كمتر مصرف مي كنند . مصرف ميوه و سبزي نيز كمتر از حد مورد نيازشان است. فقط نيمي از نوجوانان شير مي نوشند، آن هم به مقدار 5/1 تا 2 ليوان در روز كه خيلي كمتر از حد مورد نيازشان ( 3 تا 5 واحد لبنيات در روز ) خصوصاً براي دختران نوجوان است.

علاوه بر عادات غلط غذايي، كودكان نسبت به قبل بيشتر دچار مشكلات گوارشي و چاقي مي شوند.

چرا كودكان به مقدار كم گوشت مي خورند يا اصلاً نمي خورند؟

اينكه چرا كودكان كمتر گوشت مصرف مي كنند دلايل متعددي دارد كه يكي از آنها تمايل بسيار زياد دختران نوجوان به لاغري و تناسب اندام است. آنها براي جلوگيري از چاق شدن، گوشت و شير كمتري مصرف مي كنند، چون از چربي موجود در اين مواد مي ترسند؛ در صورتي كه مي توانند از نوع كم چربي آنها استفاده كنند. در مورد جايگزين هاي گوشت، 1 تا 5/1 ليوان حبوبات پخته يا يك چهارم تا يك سوم فنجان كره بادام زميني معادل با يك واحد گوشت است.

60 درصد دختران نوجوان الگوهاي غذايي نادرست دارند. آنها بعضي وعده هاي غذايي را حذف مي كنند، در نتيجه دچار كمبود تغذيه اي مي شوند و به جاي يك غذاي پر قوت و سالم ( مثل يك ساندويچ گوشت يا يك تخم مرغ با نان ) شيريني جات، نوشابه و تنقلاتي را مصرف مي كنند كه فقط كالري دارند و هيچ فايده تغذيه اي براي بدنشان ندارند. خصوصاً نوجواناني كه ورزش مي كنند و برنامه غذايي درستي را رعايت نمي كنند، بايد توجه كنند كه هم در تمريناتشان كم مي آورند، هم پس از مدتي دچار مشكل مي شوند؛ خصوصاً دختران در معرض ابتلا به پوكي استخوان، قطع عادت ماهيانه و مشكلات گوارشي هستند.

در ضمن بزرگسالان نبايد به دليل ترس از افزايش كلسترول و چربي اشباع، مانع از مصرف گوشت در نوجوانان شوند، زيرا مصرف گوشت براي رشد مناسب نوجوان لازم است.

چرا مصرف گوشت براي نوجوانان ضروري و مفيد است؟

اين مسأله به خوبي ثابت شده كه مصرف گوشت براي ارتقاي سلامتي، افزايش سطح ايمني و رشد و نمو مناسب لازم است و براي اطمينان از عملكرد مناسب ذهن و يادگيري درست، مصرف آن ضرورت دارد. اكنون لزوم توجه به اين مسأله كاملاً احساس مي شود، زيرا اخيراً متخصصان، موارد روز افزون كوتاه قدي ، كمبود رشد و و شكستگي استخوان ها را در نوجواناني كه گوشت و ساير محصولات پروتئيني را مصرف نمي كنند، بيان كرده اند. كودكاني كه گوشت نمي خورند و مصرف غذاهاي ديگر را هم محدود مي كنند، بيشتر احساس خستگي مي كنند، نسبت به محيط بي تفاوت مي شوند و قدرت تمركزشان پائين مي آيد، بيشتر اوقات مريض هستند و گهگاه احساس افسردگي مي كنند و در معرض كوتاه قدي و عدم رشد مناسب قرار مي گيرند. مصرف گوشت و مواد پروتئيني به طور منظم نوجوان را قوي، قد بلند و سالم مي سازد و به رشد مناسب فرد كمك مي كند، همانطور كه در جوانان اروپايي و آمريكايي با اجراي تمهيدات مناسب اين تغييرات ديده مي شود.

گوشت منبع مهمي از آهن هِم ( heme )، پروتئين، روي و ويتامين هاي گروه B است. گوشت حاوي پروتئيني با كيفيت بالاست كه براي رشد مناسب كودكان ضروري است.